♠藍魚.貢丸.棉被.胖胖&呵呵+小隻魚蛋 's 賴戶♠

夜裡 滿足後的星芒

是呀 該滿足 當吃了一頓有著執著與認真的麵後
該是滿足的

週日晚 交完作業,跟小胖對看~要吃啥?
不太餓 但還是對自己的胃需要有點交待
拿起大c及小cc 來去文化中心那晃

突然想起了[三隻牛]牛肉麵
想念那個味,自從離開中正路上班後 很少過去吃了

之前偶爾來 當挑嘴的時後
特別在中午吃了巧福牛肉麵後 晚上還想吃牛肉麵
一定要來這樣的店

進了門 最後一對客人剛離開
忘了問是否可以照相 開了大c就開照

老闆蔡先生看到我拿起大c 狂照 他竟可愛的擺出了v
據老闆說 今天不只我一個客人如此 
[大家都拿起相機來照像,是怎麼了?約好嗎?]
我笑說[我的在網路上看得到喔.]

這是進了門點了餐後的榨菜 不鹹 但有淡淡的香味
下面枕的 是老闆在樹科大演講時的剪報
讓不了解老闆的客人 在用餐等候之餘 可以了解所謂的三隻牛牛肉麵 特別在那裡

從來沒有好好地跟老闆夫婦聊過天
都在尖峰時期來
常常都是靜靜地看著老闆夫婦認真的身影
看著店裡的擺設

都以牛為主
而我最愛進門的這一角

小菜台上的牛牛們 每隻看起來大同小異 其實都有不一樣的表情

原木的桌 被坐到發亮的椅 是那種最實在的感覺

是呀 純果汁 不加人工甜的感覺 在一旁隨客人取用
聽說 偶而還會出現老闆自己煮的咖啡

也許是聊開了 
也許是看我自備筷子
也許老闆看我拍個不停 
除了原來胖胖點的小菜以外 多送了我們一盤豬耳朵
還一直跟我說[等等要給我特別的東西拍]

以往來 老闆的話 很少
但我不記得 他有發聲上的問題
只覺得本來就瘦的他 這回更瘦了
看他拿起擴音器 對著說話
硬是要跟我們說他的愛 他的用心時 
心裡暖洋洋的滋味 不斷地漾開 一圈一圈地往外推


西式的醃黃瓜
老闆特製 這也是特別請我們一定要嚐嚐的
儘管我和胖胖一再推辭 老闆娘一直說[也許賣相不佳,但一定要試一試]
請他給我們一點點品嚐 真的很擔心 等主餐上了吃不下東西
有別於台味的醃黃瓜 要在嘴裡~爽脆!
淡淡的滋味 但在口裡化開的是黃瓜的原味


胖胖點的紅燒牛肉麵
原來我只是單拍 老闆看不過去 一定要輕自拿起筷子 讓我們拍牛肉的紋理
但...吃了一桌子小菜 把我的餓蟲給喚醒
怎麼拍都抖 

這樣一碗麵 你別看他湯頭黑烏烏 但吃不到醬油的死鹹 伴隨而來的是說不出淡淡香甜

原來這樣一碗麵 需要16個小時 以水果下去燉 讓特挑的醬油的鹹味由水果吸收
而牛肉 更有別於一般大塊又沒幾塊的牛肉麵 是入了口會化開的感受

我的清燉
我好愛呀
一向重口味的我 很少愛清燉
少了醬油味的干擾 那水果與牛肉結合的甘甜 更是可以展露

看~~~我的肉片 原滋原味的牛味 但這是連牙不好的人都好咬的肉片
誰說有筋會很難拉開?這裡的不會

看到我一直拍 卻一直叫餓 拍了拍 我受不了了 直叫[我怕再不吃麵會爛掉]
當然 沒人要我一直拍
但我就是止不住我的手狂按快門的衝動
老闆老是對我笑 但聽到我怕麵爛
他也不顧他說話時的辛苦 
特別在桌邊 跟我說:[我們的麵,再煮都不會爛,因為那是特製的,麵攤就賣我一家]
這可引我好奇 為什麼?難不成連麵都自己做???

[不!這是我教他們做的,因為麵條厚實,所以一般店家都不愛.但我教他們這樣做,因為好吃!]
那得意的面容 是對他出產的東西的驕傲
[我不滿意的東西,我不賣.我賣的東西,一定要健康 而且一定要對得起自己的良心]
難怪老闆如此的得意
但我很愛那樣對自己的東西看重的感覺
那是對花錢的客人的尊重,更是對自己的尊重 

老闆其實是大飯店的西餐老大
離開了西餐自行創業,雖然賣牛肉麵 看似中國味的東西
但他改用西式的料理方式 讓大家發現原來牛肉麵也可以有這樣的面貌


加一匙辣吧 除了紅豔豔的辣椒 還有甘貝耶

是呀 所謂的xo海鮮醬 就是這一味
沒有臭油的味 是那種海的味 
忍不住往麵裡加 忍不住一加在加在小菜邊
這一瓶150 但老闆就這樣放在桌邊任人取用
 
老闆夫婦笑著端出這一盤西瓜
西餐的魂 雖然開了牛肉麵館 但還是撥不去呀
我狂拍
想著 ~雖然吃不到 但這樣美 連羽毛的紋理都出來了 怎麼可以不拍?
連名片都硬被我喬了位 入鏡
最後 雖然捨不得 但還是老闆又被招待
進了我們兩很飽很飽的肚子裡啦

我愛這樣的一幕
在雙鳥展翅的同時 後面的價目表 開成扇 似乎也在飛
裡面含著的是後面的聯

你看的懂 中間那幅聯的意思嗎?
跟老闆問起 他說[唯吾知足]
這樣的意義 懂嗎?
只有自己懂的滿足 對一切才會珍惜呀
不知我這樣自解 對否

但我好愛這樣的店 我好愛那樣對自己負責 對自己所愛執著的感覺
好愛老闆夫婦爽朗的笑容 那揮手道別 是大大的 用力的
他們賣的是態度 是愛 是用心

離開 我們不止說的是謝謝
而是[謝謝招待] 雖然付了費 但是,不止肚子飽飽的 連心都飽飽的
若不是這樣一頓的信心加持 隔天的週一症候群 一定是會發得更嚴重

當然啦 不要想招待小菜, 不要想跟老闆聊天
因為 他們平常食客滿屋時,那有空 你說對嗎?

就點一碗你想試的 靜靜地享受老闆的愛
這樣你就懂一碗95元的價值在那裡

三隻牛牛肉麵 高雄市興中一路80號~1

這家店 我愛 希望你會喜歡
只營業到八點半喔